محمد لحياني : 9tv
دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) المستهلكين إلى توخي مزيد من الحذر عند استهلاك البيض خلال شهر رمضان، بالنظر إلى الإقبال الكبير عليه وارتباطه بعدد من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار والسحور، محذرا من المخاطر الصحية التي قد تنتج عن سوء اقتنائه أو تخزينه.
وأوضح المكتب، في بلاغ توعوي نشره على صفحته الرسمية بموقع “فيسبوك”، أن سلامة البيض تبدأ منذ مرحلة الشراء، مشددا على ضرورة اقتناء البيض المعبأ والمغلف فقط، مع التأكد من توفر علبته على رقم الترخيص الصحي الصادر عن “أونسا”، فضلا عن التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل الاستهلاك.
وفي هذا السياق، نبه المصدر ذاته إلى خطورة غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة، موضحا أن هذه العادة الشائعة قد تتسبب في إزالة الغشاء الطبيعي الواقي لقشرة البيض، ما يسهل تسرب الجراثيم والبكتيريا إلى داخله ويعرض المستهلك لمخاطر صحية.
كما حذر “أونسا” من اقتناء البيض المشقوق أو المعروض للبيع في ظروف غير ملائمة، خاصة عندما يكون معرضا لأشعة الشمس المباشرة أو لدرجات حرارة مرتفعة، لما لذلك من تأثير سلبي على جودته وتسريع عملية تلفه.
وأكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، في ختام توصياته، أن الالتزام بهذه الإرشادات الوقائية يكتسي أهمية خاصة خلال شهر رمضان، الذي يشهد ارتفاعا ملحوظا في استهلاك البيض، داعيا المواطنين إلى التحلي بالوعي واليقظة حفاظا على صحتهم والوقاية من التسممات الغذائية.
